Wir sind seit vielen Jahren exklusiver Cateringpartner renommierter Festivals und haben Expertise im Public Catering von Großveranstaltungen mit bis zu 1 Millionen Besuchern.
Als Full-Service Partner steuern wir alle Gewerke im Bereich Gastronomie. Unsere Arbeit ist auf zwei Ziele fokussiert: zufriedene und glückliche Gäste sowie optimale Ergebnisse und langfristiger Erfolg für den Veranstalter und alle beteiligten Partner.
Eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Partnern und Auftraggebern, der nachhaltige Umgang mit Ressourcen und die fortlaufende Suche nach Optimierungen und Innovationen bilden die Basis unserer Arbeit.
Konzeption
Wir entwerfen ein Public Catering Konzept für Ihre Food & Beverage Vision.
Planung
Wir übernehmen die komplette Planung sämtlicher Gewerke im Bereich Gastronomie.
Durchführung
Qualität und Service für die Besucher und der reibungslose Ablauf und wirtschaftlicher Erfolg für den Veranstalter stehen im Fokus.
Reporting
Individuelle Reports zu allen gastronomischen Kennzahlen für Veranstalter und Sponsoren.
Food Selection & Händler Management
Custom Food Experience für Ihre Gäste! Unsere Food Courts werden nicht nur optisch zu Ihrem Event passen. Selbstverständlich gehen wir bei der Auswahl der Angebote auf Ihre Wünsche und die Vorlieben Ihrer Gäste ein. Ob klassisches Fast Food oder kreatives Streetfood; regionale, biologisch erzeugte, vegetarische, vegane oder glutenfreie Zutaten sind immer möglich. Neben der Optik und der Vielfalt des Angebots ist die Qualität entscheidendes Auswahlkriterium.
Personal & Teams
Gemeinsam mit unseren Partnern stellen wir Spezialisten für alle Einsatzbereiche: Auf- und Abbau, Logistik, Theke und Verkauf, Dekoration, Cashless TopUp, Markenaktivierung, Reinigung und Qualitätskontrolle. Dass Ihre Besucher weder auf einen Drink noch auf einen Snack lange warten müssen, ist damit sichergestellt. Wir als auch unsere Partner verpflichten sich, alle rechtlichen Bestimmungen einzuhalten.
Cashless Payment
Wir sorgen für eine reibungsfreie Integration des Cashless Payment Systems in die bestehenden Prozesse. Wir disponieren Kassengeräte, TopUp Stationen und das Personal, sind verantwortlich für die Sicherheit und das Controlling von Zahlungsströmen. Während der Veranstaltung optimieren wir anhand der Daten die Verkaufsprozesse. Nach dem Event analysieren wir die Umsätze und sorgen für korrekte Abrechnungen mit Händlern und Dienstleistern.
Equipment & Logistik
Wir kalkulieren den Food & Beverage Warenbedarf und definieren leistungsfähige Warenströme. Wir beschaffen das benötigte Equipment für den Point of Sale, die Logistik und die benötigte Infrastruktur. Dazu gehören: Fahrzeuge, Container, Theken, Durchlaufkühler, Kühlschränke, Sitzmöbel, Tische, Beleuchtung, Kassensystem, Stromequipment, Pagoden, Zu- und Abwassersystem, Tiefkühlung, Kühltrailer, uvm.
Hygiene- und Qualitätsmanagement
Nicht nur in der momentanen Situation ist ein umfangreiches Hygienekonzept für das Public Catering von großer Wichtigkeit. Wir erstellen diese Konzepte, stimmen sie mit den zuständigen Ämtern und Behörden ab und tragen dafür Sorge, dass die Bestimmungen auch vor Ort eingehalten werden. Dafür schulen wir unsere Partner und unsere Mitarbeiter regelmäßig. Während der Veranstaltung kontrollieren wir fortwährend die Einhaltung der Hygienerichtlinien und prüfen die Qualität der Produkte.
Sponsoring- und Markenbetreuung
Wir unterstützen Veranstalter und Sponsoren ihre Zielen zu erreichen und einen Mehrwert für die Besucher und damit für die Events und Marken zu schaffen. Wir helfen bei der Planung und Umsetzung langfristiger Strategien und liefern Erfolgs- und Performance-Analysen.
Anfragen
Sie veranstalten einen Business-Event, ein Festival, ein Konzert, eine Sport- oder Kulturveranstaltung mit mehr als 4.000 Gästen und suchen einen leistungsstarken Caterer.
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aktuelle Termine
Aufgrund der Covid-19-Pandemie finden aktuell keine Events und Festivals statt. Die Planungen für den Sommer 2022 laufen allerdings auf Hochtouren. Die Termine folgen in Kürze.
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Informationen für Dienstleister und Händler
Hier finden Sie aktuelle Informationen zu wichtigen Themen wie Hygiene, Sicherheit oder Arbeitsrecht auf Großveranstaltungen.
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Händler- und Sponsorenanfragen
Ihr kocht gerne mit regionalen und gesunden Zutaten für viele Besucher? Ihr fahrt den hippsten Foodtruck der Stadt? Ihr meint, eine gute „Currywurst mit Pommes“ ist immer noch unschlagbar? Ihr seid zu schnell für Fast Food?
Wir freuen uns auf Eure Bewerbung mit allen wichtigen Informationen (Speisen, Zubereitung, Zutaten, Standgröße, Wasser- und Stromanschlüsse, etc.) und Fotos per Email an food@wiesel-services.de
Sie möchten Ihre Marke auf einer unserer Veranstaltungen präsentieren? Schreiben Sie uns einfach eine kurze Email. Gemeinsam mit dem Veranstalter prüfen wir die Machbarkeit, verfeinern Konzepte und Ideen und unterstützen Sie bei der Umsetzung.